Harini ayah depa pi awal pasai jaga lab.. so susah hati jugak la bila dok fikir nak hantar Suhaib gi school pukul 9.15am tadi.. igt malas nak bawa Syakib sekali, jenoh juga nak ...usung semua org, nak bersiap sorang2 pun satu hal kan, dgn bajulah, jaket, stokin, kasut, hat, glove, stroller.... aduuuuh.... mmg cukup mencabar tambah nak kene siapkan semua tu dlm masa 10minit, yelah pakai awal2 kang semua pakat2 rimas bukak habis balik.... tak kira lagi tu karang ade yg beraklah, nak berak lah... time tu jugak2.... hehehe..... sabo aje lah... kalau tak sabo ade yg nak kene 'kutey' ;p. Sabo umi...
Lepas dah molek siap Suhaib dan Syifa, 9.05 am syakib nangis nak 'gantung' pulak..... ok, umi bagi 5 minit je tau.... hehe... tadi xnak... lepas 5 minit, umi letak, umi start buat suara halus ;p, "ok goodie boy... pls don't cry ok.. syakib tgk tv cbeebies ok... umi nak hantar abg suhaib go to school..."... umi pandang 2-3 kali, fikir 2 kali, ok, nekad tinggal je... hihi... dlm hati punyalah berharap pd Allah, alhamdulillah.. balik tu syakib masih duk diam tgk tv... phewwwwwwwwwhh~~ berpeluh umi dlm sejuk dingin ;D
Lepas lalui saat2 kalut mcm tu, mmg sedap kena kopi panas... ...buat ala2 Costa baru best kan..... cuba try minum tanpa gula, lama2 ok lah... :D coffee latte dah boleh tanpa gula.. coffee 'O', owh... susah tu.... baik minum ada fresh milk dpt jugak faedah utk badan ;D. Sekarang nak try teh O tanpa gula pulak... :D huhu susah jugak... teh perisa buah-buahan boleh le... cuba teh epal... mmg bestttt! Sunyi pulak tak da Suhaib... Syifa tak ada kawan nak bergaduh. :D Umi pun xsenang duduk... maka jadilah kek pisang tadi ni... panas lg... nyum2.. kek pisang ni mmg sedap resepi ni.. nnt saye share ye... skrng nak chow dulu masak tgh hari.... huhu abe balik harini.... jap gi nak bawa suhaib cucuk 2nd booster.. huhu takut dia.... tapi janji nurse tu akan bagi sticker 'i don't cry', baru dia boleh accept... psycology sungguh..... letih umi nak mikio psyco tahap abg suhaib mu ;D
2010, the missing updates.. :D (What about e current update??) Okay.... nanti... sikit2.... :D
Somewhere in June... Cikmah datang.... a my dearly lovely aunty.... been missed her so much... xboleh tgk gambar dia, mesti rindu dan syahdu sgt....... how such a great women she is.... i wish i could be as strong mom as her.... Thank you Cikmah.... we missed you dearly... and Suhaib still remember about you, and Sheffiled..-strange- hehe.... nothing strange when such great connection was built faithfully... Binalah perhubungan sesama manusia dgn penuh rasa kasih... pasti akan terus melekat di hati insan yang terbabit....
Ok.
Let's browse the moments..... that time, i was a 6th month's pregnant for our 3rd baby, Abdurrahman Syakib. Yeeehaaaa... that's him.... in my tommy...
..nice bbq time @ Southampton common with family Leez & family Kak Fiza..
..great moment of strawberry picking @ Burseldon with family Leez, kak Pah & Rizal..
..jalan2 di City of Southampton..Bargate
..outside Titanic Museum..
..Mayflower Park.. tempat kapal cruise berlabuh..
..the playground behind our house...tak lupa, masa ni masih babysit the cutie Qistina..
..pusing2 sekeliling University of Southampton..
(Pregnant??)
okay2.... i knoe..... actualy it was big... but in the pictures, it's like...
magic!
Haha
erm.... mungkin pemilihan baju yg tepat, warna yg sesuai atau gaya posing yg mengelirukan! -poyo
Enough :D
Ok. Cikmah- she's such a great mother!
Nnt jap nak browse gambar... :D
Tgklah, kalau budak2 tak buat hal... boleh sambung lagi :D. Kalau tak,next time ajelah... tp kan... macam dah boring la dgn my blog theme :D. Nak godek2 tgk ape yg menarik :D
Friday, 7 Jan 2011
Belum habis lagi cerita ttg Cikmah. Mana complete kalau tak masuk part masak-masak.. Duduk diperantauan ni memang seronok buat makan. Tambah yang jarang2 jumpa.. Jadi sempatlah berguru dgn Cik buat
Kueh Lopez..
Pulut Kuning..
Kuah rojak kak Eda.. :D
Dendeng Daging
Dan macam2 lagi.. bihun sup lamb bones + bergedil , acar buah.. macam2 petua & teknik memasak..
(Gambaq?) Lupa nak snap gambar bila dah cuba buat sendiri :D (Resepi?) Takdan lah nak buat blog menulis resepi masakan...hihi... sbb bnyk sgt idea utk menceriakan blog ni ;D. Kalau sape2 nak/berminat, just drop a request comment, nnt saya sharekan resepinye... sbb... resepi softcopy mahupun hardcopy, kedua-duanya tak ada.. semue simpan dlm 'mastercopy' jer.. ;D So bila nak kene perah otak sikit bila nak tulis resepi tu... jawabnye malas le ;D
...sllnya di tabur dgn grated cheese.... but for us, instead of pakai grated cheese**too raw...xlalu**, pakai cheese spread...
senang jer....
Potato, basuh bersih, xperlu peel off, season with salt.. Bakar dlm oven macam tu jer.... pd suhu 200 degree selama sejam @ sehingga masak.. Keluarkan dari oven, cut an X into the top of the potato and squeeze slightly to fluff up the insides. Hidangkan bersama side dishes yg anda suka... :)))
Hint: Good jacket potato; crispy the outside, fluffy the inside.
Ingredients.. 2 cups self rising flour 1 egg 1tsp soda bicarbonate 1/2 cup fresh milk sugar a bit salt
Steps.. Mix and whisk all ingredient till smooth and scoop to your flat pan, make a round shape. Turn the pancake when when it gets brown. Easy!
..Fish n Chips..
Ingredients.. Ready to cook fish cake with breadcrumbs-- bake :))) Ready to fry chips-- fry :))) Ready to boil mix vegies--boil with a bit salt, soak and smooth wit a bit butter :))) Lemon Butter Double Cream Salt
Step for dipping cream.. Mix butter , cream, salt and a bit lemon juice. Whisk until smooth and fluffy. Easy peasy! ;))))
..Conchiglie with chicken breast in tomato and chili sauce..
Ingredients.. 300 g Conchiglie-- boil to tender, soak and smooth with a bit butter or olive oil. Chicken breast-- cut a long size slices 2 garlic- crush n mince 3 tbsp tomato sauce 2 tbsp chili sauce a bit black pepper a splash fish oil salt n sugar
Steps..
Sautee garlic, black pepper, fish oil and chicken breast till golden and tender. Remove from the pan. Put aside. ** I found this will keep the original taste of the chicken breast.
In the same sautee oiled pan, add tomato sauce and chilli sauce, stirr for a while. If it's too dry, splash a bit water. Salt and sugar to taste. Add the boiled conchiglie. Give it a fast stirr- for less a minute :)))). Switch off the heat. Keep stirring and add the chicken breast. **These should be done very fast under medium high heat.
Serve in a plate with salad.
for the salad.. Boil some of ur favorite salad. Soak and smooth with cream, olive oil and sprinkle of pepper.
All done in 3 minutes! Hehe....... ;))))) excluding the boiling time for conchiglie. Give it a time! :)))
...food promoter ;D....
.... baru bangun tdoq.... terus ke meja makan..... ^u^
Serdak2 isi ikan yang berlebihan buat kuah laksam haritu.... nak dibuang sayang... nak habiskan, dah lewat malam... mata mengantuk, perut kenyang.... simpan dulu dlm freezer....
Tgk di blog 1001 resepi..... sarak ikan kembung..... hmmm........ menarik...... boleh cuba ni.... tp resepi kena tukaq sikit la.... sbb nak recycle kuah laksam.... heheee..... bab2 recycle makanan ni.... kadang2 mmg menjimatkan! ;D tapi make sure condition makanan baik dan food handling betul2 hygiene gitu.... :))))
Bahan...
6 ekor ikan kembung Kuah laksam - masak sampai betul2 pekat/kuah kering sedikit serbuk lada hitam sedikit serbuk lada sulah 1 biji bawang besar saiz sederhana** 2 batang serai- ** 1/2 inch lengkuas** 1/2 inch halia** beberapa helai daun kesum- dirincik halus garam dan gula
Cara...
Ikan kembung dibuang isi perut. Cuci bersih. Belah belakang betul2 hampir dgn tulang. Buang tulang ikan tersebut. Kikis keluar isi ikan, tinggal kulit, jgn sampai koyak. Tips: guna gunting senang utk buat keluar isi ni, cepat sikit kerja, tangan xdala bau hanyir sgt...
Isi ikan tadi ditumbuk. Utk senang kerja @ takda batu lesung :))), mesin jer bersama bahan2 **. Make sure rincik halus dulu sblm mesin supaya xperlu mesin isi ikan lama2. Kalu agak susah nak mesin sbb cetek sgt, mesin xnak makan, ambil separuh kuah laksam pekat tu dan mesin sekali.
Gaul semua bahan2 bersama kuah laksam yang dah kering tadi.
Sumbat belakang ikan dan goreng. Nak ikat pun boleh, tak ikat pun boleh. Ada orang ikat dgn benang. Ada org ikat dgn daun pandan. Saya cuba xikat, pun ok juga... tp hati2 semasa nak mengalih, dan tak perlu alih banyak kali, just sekali alih shj..
Siap!! Remeh sikit... tp mmg berbaloi! Cuba pekena dgn gulai pisang/nangka dan sambal belacan. Sure terangggkattt!!!.... Waaah.... nak kena cari pisang muda lah lepas ni..... pandai pulak sebut gulai pisang... ;))))
P/s: Kalau ada kelapa parut, lagi sedappp nii.... sini xdapat la kelapa parut fresh... kena perut sendirilah alamatnya.... xrajin ah! ;D Hmmm... kalau ada, just gaul sekali isi2 ikan tu dgn kelapa parut tu....
Ayam Goreng Berempah Opah
Resepi dari opah Suhaib... Tapi besa la.... umi dia mmg ader ajer nak mengubah..... ;)))
Bahan... Chicken Legs 2-3 sudu Rempah kari 1 biji bwg besar 2 ulas bwg putih 2 inch halia- banyak lagi pun xperr.... 2 sudu cili mesin ji ka mau rasa spicy sikit @ serbuk paprika (jika mau rasa bbq sikit) 2-3 sudu tepung goreng ayam- saya pakai tepung goreng tempura Gogi, kebetulan ada stock.. garam daun karipole
Cara...
Mesin semua bahan, kecuali ayam dan daun kari ;D
Perap ayam dgn bahan mesin tersebut. Lagi lama lagi masyukk... kalau 15 minit pun ok jgk la..... semua xpress kan.... biasa la.... ;)))
Goreng dan siapp! Tips: mase nak campak mula2 tu, make sure minyak betul2 panas, then selepas sekejap, reduce kepada low heat, supaya bahagian dalam ayam masak elok..
Resepi dari blog Noreen.... chomeyy kueh bakar k Noreen.... dibuat dlm acuan bunga kemboja... bunga kemboja ker tu?... heheee.... xtau... pandai2 jrrr.... kami buat dlm acuan 4 segi ja.... adunan ni banyak... sekali bakar, boleh untuk dimakan ramai.... Sedap.... cukup rasa lemaknya... sampai besok pun masih lembut elok...
Resepi C&P jerr... tp di edit dgn sukatan cawan... supaya senang besok saye nak buat lagii.... :))))... cubalah kaklong!!........... ;p
Resepi 1
Bahan-bahan:
450gm tepung gandum ** (3 cwn)
6 biji telur
500ml santan
450gm gula pasir didihkan bersama 400ml air **(2 cwn gula + 1 ½ cwn air)
80gm daun pandan mesin bersama 400ml air dan tapiskan **( 7 helai pandan + 1 ½ cwn air)
beberapa titik pewarna hijau
1 camt garam
sedikit bijan
cara2:
satukan tepung gandum, telur, santan, air pandan, garam dan pewarna hijau ke dalam mangkuk adunan
kacau sehingga sebati
kemudian tuangkan air gula dan kacau rata
tapiskan adunan tadi ke dalam mangkuk adunan yang lain
panaskan oven pada suhu 180C
sapukan acuan kuih bakar dengan sedikit minyak sapi dan panaskan sekejap ke dalam oven ***(5 minit)
tuangkan adunan ke dalam acuan dan taburkan dengan bijan. ***( atau bakar dulu 10minit, keluarkan dan tabor bijan)
bakar selama 35 - 40 min atau sehingga masak.
P/s: Tunggu betul2 sejuk dulu baru potong.
Ni satu lagi resepi from my fren disini... Ani... dah cuba jugak... pun sedap....
Resepi 2: 1 cup gula
1 cup jus pandan (atau air + pandan essence)
2 cup tepung gandum
2 1/4 cup santan (atau 1 can santan-450ml )
2 tbs butter
3 biji telur
1/2 tsp garam
colour hijau
bijan
Cara-cara
campurkan semua bahan. blend sampai sebati.
masukkan 2 tbs minyak dlm loyang .
panaskan loyang dlm oven. bila minyak dah panas, masukkan mixture tadi kuih, taburkan bijan. bakar @180 sampai brown atau garing
Setiap kali buka fridge terpandang stock cheese yg belum dipakai2 lagi... Apa kata sesekali bertukar selera english cooking.. Sambil mengenang kembali rasa cheesy griled chicken yg pernah dimakan dikedai... jom mereka-reka resepi dgn ape yg ada di dapur.....
Sprinkle with parsley, sliced lemons and pop in the oven for about 20 minutes or until it golden.
Dihidang bersama nasi pilaf dan vegies salad.
For vegies salad,
can be any vegie that u like...
.....broccoli, peas, carrots, cauliflowers or etc... Just boil them for not more thn 3 mins.. toast and smooth with a bit olive oil, sprinkle a bit pepper and salt.
I had extra baked potato left from yesterday, so just crushed it a bit and mix into the salad.
If u like it creamy, just add up some cream( eg double cream), and mix them.
I found this is a good way to preserve the Vit C inside the vegies, easy, and my kids love it so much. Especially the broccoli, they'll eat them just like that... Isn't it happy to see your childs eat sayur??.... =)))
As for nasi pilaf,
Just buat nasi minyak biasa..... tumis dgn minyak sapi...... hmmmmmm........ naik bau harum......
..........and ready to serve...
Moist Chocolate Cake...
Resepi just ambil dari net sharing... sorilah dah tak igt saye..... sbb kerja saya google resepi here and there and simpan dlm my folder.... nak membuatnya entah bila.....yg mana yg familiar tu boleh la igt dari mana source.... mana yg xberapa familiar, maaf lah cik puan ye.... saye tlg share kan resepi puan di sini..... mmg sedap kek resepi puan ni.....
Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
2 sudu kecil baking powder
2 cawan gula halus- saye pakai 1 cawan saje.... dah elok2 rasanya.... kalau 2 cwn tak tahulah.... mungkin manis bagi saye..
4 biji telur gred A- saye xpakai gred A pun.... pakai ape yg ader aje.... ok juga....
250 gm buttercup- saye pakai butter cap ASDA ajer....
Masukan serbuk koko,gula halus dan air panas dan jerangkan atas dapur dgn api yang kecil sambil dikacau rata dan berkilat sejukan dan tuangkan susu cair kacau rata dan ketepikan.
Pukul butter dan gula hingga kembang dan masukan telur sebiji-sebiji,vanilla di gaul rata dan ayak tepung dengan baking powder 3 x baru masukan tepung berselang selikan dengan pes coklat tadi dan digaul hingga rata-rata,
Masukan dalam loyang 9 x 9 dan bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah api atas bawah.
Sejukan kek dan dibahagi 3 atau biarkan begitu saja.
Untuk moistnya satukan 100 gm coklat masak, 1 sudu besar susu pekat manis dan 3 sudu besar air panas dan cairkan secara double boiler hingga pekat dan curahkan diatas kek dan hiaskan ikut suka.Selamat mencuba.
For the moist,
Saye xada stock cooking coklat. So saye just pakai cocoa powder... Just mix up 1/2 cwn cocoa powder dan 1/2 tin susu pekat. Stir atas api sederhana sehingga sebati... Kalau mahu sedikit meleleh mcm kek saye ni... hehe.... campur sikit saje air suam semasa stirring tu...
Chocolate Swirl Bun....
Oleh krn tak buka kitab betul2.... main agak2 aje.... hehe...coklat paste yg buat coklat moist kemarin berlebihan.....
Jadinya cubalah pulak buat roti coklat swirl ni.... belajar dari blog kak Noreen ( admire sungguh saye dgn blog dan masakannya...).....Tak secantik puan Noreen buat.... tp boleh la..... jd gilaan anakku si Ahmad Suhaib..... sampai 3 biji boleh kat dia sekali makan..... tambah baru keluar oven.... tengah panas2 tu makan..... tu yg sedap tu.... gebuuuu rotinya....
Ini resepinya.... xde bm (bread machine), uli tangan ajer......
Bahan-bahan: Bahan2 untuk chocolate paste: 20gm tepung kek
50gm gula pasir
1 biji telur putih
80ml susu segar suam
18gm serbuk koko
10gm mentega
Bahan2 untuk doh: 150gm tepung roti
150gm tepung kek
5gm (1 1/2 camt) instant yeast
3gm (1/2 camt) garam
125ml susu segar
1 biji telur
60gm gula kastor
50gm mentega
sedikit olive oil untuk sapuan atas roti
cara:
cara membuat chocolate paste: satukan gula, tepung kek dan telur putih ke dalam mangkuk. kacau rata dan ketepikan
masukkan susu ke dalam mangkuk tahan panas dan masak dengan api sederhana panas sehingga mendidih sedikit
masukkan serbuk koko ke dalam susu tadi dan kacau sehingga sebati
kemudian masukkan pula campuran putih telur tadi dan kacau rata sehingga adunan menjadi pekat
tutupkan api dan biarkan chocolate paste sejuk barulah disimpan di dalam fridge sementara menunggu doh siap
cara membuat doh: masukkan kesemua bahan ke dalam bread maker dan tekankan untuk setting doh. tunggu sehingga doh siap
atau masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk adunan kecuali susu dan telur. kacau rata. kemudian masukkan susu dan telur. uli sehingga menjadi doh dan tidak melekat di tangan. bentukkan doh menjadi bulat besar dan masukkan ke dalam mangkuk adunan. tutup dengan cling film dan biarkan doh naik dua kali ganda selama 45 min ke 1 jam
setelah siap bolehlah dikeluarkan dari BM atau mangkuk adunan dan letakkan ke atas papan pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung
tumbuk2kan doh tadi supaya mengeluarkan angin
bentukkan semula doh menjadi bulat besar dan rehatkan selama 15 min
bahagikan doh kepada beberapa biji dengan setiap satu seberat 50gm
bentukkan setiap satu menjadi bulat kecil
ambil satu doh kecil tadi dan canaikan menjadi bulat (seperti di dalam gambar) dan ambikan satu sudu kecil chocolate paste dan letakkan ke atas doh tadi
bulatkan semula doh tadi dan kemudian canaikan semula
potong doh tadi tetapi jangan putus (seperti di dalam gambar) dan gulungkan (seperti di dalam gambar)
susunkan ke atas baking tray yang telah digris terlebih dahulu dan ulangi sehingga doh habis (dari step 12 hingga step 16)
setelah itu bolehlah dibiarkan doh naik sekali lagi selama 40 min (pada yang tinggal dinegara 4 musim boleh di simpan di dalam oven (TIDAK PERLU ON KAN) dan diletakkan dua cawan air panas. tutupkan pintu oven dan biarkan doh naik sekali lagi)
akhir sekali bolehlah dibakar pada suhu180C selama 12-15 min atau sehingga masak dan keperangan
bolehlah disapukan permukaan roti tadi dengan olive oil supaya permukaan roti akan sentiasa lembut
Ambik u...... banyak resepi hr ni yerrr..... sekali sekala dtg rajin menulis resepi..... hehe...
Garden belakang rumah.....
It's springtime.... pokok2 besar keluar bunga.... daun2 mula berpucuk kembali........ nampak cantik dek bunga2 dan segar dek pucuk2 daun yg sedang keuar.... hijau muda bak hijau pucuk pisang... mmg berseri2.... Subhanallah ciptaan Allah... dipinggir2 pdg, daffodils2 galak menumbuh.... kuning.... kembang.... menambah seri.... nampak ada 1, 2 bunga tulip merah sudah berkembang... teringin nak tgk tulips banyak2.....
Garden blkng rumah ni pun nampaknya sedang dlm proses re-landscape.... dgr kata bnyk lagi bunga nak di tanam... tak sabar lah.........
Menyertai kelas belajar buat carrot cake dgn tauke carrot cake and friends..
Berposing sekejap di City Center S'ton..
Tetamu baru di rumah kami... En Hidayat. Sian rindu kat anak bini dan baby barunye...sabar ye En Dayat..
Sedikit gambar City Center yang lalu......
Bawa Suhaib dan Syifa bersosial di playgroup program SureStart... program khas utk childs under 5. Nampaknya Suhaib masih belum pandai bersosial..... Susah nnt ni kalau nak tinggal di school. Mau nangis tak igt........
Very simple but love it very much. Yorkshire Pudding namanya... haha.... jgn terkejut sgt.... saye cuma buat filling nya, kelongsongnya ready made......
Bkn Suhaib saje yg layan tgk Charlie and Lola... Ummi dia pun layan habess.... lawak sungguh kartun tu.. no wonder lah Suhaib dok ulang tayang berpuluh2 kali dari pagi sampai ptg, tiap2 hari, semenjak TV dirumah rosak.... dok mengadap laptop jelah kerja dia.. "Mi,... buka Lola mi, Lola..."
